“做了没事的小凤瓜,把瓜皮腌一下来吃。
这道咸菜用到的瓜越新鲜越好,当天摘的瓜最好了,外皮脆嫩的很,一点不硌牙。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
拌小凤瓜皮的做法步骤
1、挖掉瓜瓤的瓜皮。
2、已经切块。
3、放碗里。
4、放食盐。
5、拌匀。
6、腌制10几个小时。
7、反复抓揉清洗掉多余盐分。
8、切薄片。
9、一次吃多少,备多少。
10、放生抽。
11、放白糖。
12、放香油。
13、拌匀。
14、成品。
小窍门
西瓜越新鲜越好,只有新鲜的西瓜外皮才清脆不硌牙。