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“现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。”
1、茴子白洗净,用手撕成大片,下入开水锅中焯一下,要快保持营养及脆度。
2、黑木耳泡发后也焯熟,放盐、蒜末、红辣椒,锅中放油烧热加花椒炝在菜上。
3、加适量盐、鸡精、少量生抽、醋拌匀即可开吃了!
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