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“白木耳又称银耳,是“菌中之冠”,有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。一般喜欢用它来煮甜羹甜点,不过我不喜欢吃甜的,所以多数用来炖排骨汤,或者凉拌了吃。”
1、白木耳泡发了,入锅水开后煮5分钟
2、蒜瓣剁成蒜茸,放入小碗
3、加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油,搅拌均匀
4、把白木耳和调好的碗汁办好装盘,撒葱花,把黄瓜丝放在上面,浇上辣椒油即可。
白木耳要泡透煮熟。
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