“夏天到了,多吃点酸爽的小菜开开胃”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌木耳的做法步骤
1、木耳用温水泡发,大概半小时就可以了,然后用手搓洗,撕成小片。木耳不要多,膨胀很大。反复冲洗几次,然后在开水中焯水两分钟,完了之后用凉水洗干净,沥干水分备用
2、准备辅料。蒜头剁碎,小米辣切圈圈,放在小碗中备用
3、准备酱汁。给蒜泥和小米辣淋上热油,待凉之后加入生抽和醋各一勺,搅拌均匀。喜欢辣的同学可以加点辣椒酱,喜欢酸点的多加点醋
4、在木耳上铺上洋葱丝,将酱汁倒上,搅拌均匀即可,一碗酸爽可口的凉拌哦s木耳就做好了。
小窍门
木耳不要太多,随吃随做