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1、卤好的猪蹄
2、去骨头,卤肉切片
3、红尖椒切段,大蒜拍散去皮(家人喜欢吃整块炒香的蒜)
4、热锅冷油下蒜,炒黄
5、下红尖椒段,放盐
6、炒得油有点变红
7、放入卤蹄片,倒入生抽翻炒拌匀即可
8、拌蹄片冷藏数小时,入味后更好吃。
喜吃辣的可把红尖椒切碎点,我们是取其辣味,方便选出来弃去的。
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