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1、荠菜洗净焯水后剁细。
2、夹心肉剁细。
3、虾仁挑去虾线,加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
4、腌制后的虾仁剁细。
5、全部食材放在大碗中,加姜末、盐、蚝油、米糠油拌匀成馅。
6、馄饨皮上放适量馅料,从一边往上卷两次,再把两头捏紧成元宝状。
7、包好的大馄饨,我们也叫面食😄。
8、锅中放水烧开,加点盐,放入大馄饨烧煮,中途点两次冷水。
9、春天的美味。
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