腊肠焖面的做法|腊肠焖面怎么做

“因为一碟香脆花生仁而做一份腊肠焖面...忽然想起某知名卫浴广告，为了一个水龙头而需要一栋别墅......

其实是因为早餐吃得晚，中午不饿就忽略了午餐，下午做蒸米糕时却饿了，看到剩下的花生仁，果断就做了一份面果腹....我懒到直接用干挂面来做焖面，不料居然，竟然，成功了！真是永远不要主观臆断结局，随时会有翻天大逆转哦~~

无论是麻辣香香肠还是甜香肠，真的非常适合焖制，非常香！焖面简直就是面条里的煲仔饭哦！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠焖面的做法步骤

• 1、备料：胡萝卜，青椒，腊肠，蒜切碎，干辣椒剪段，豆豉适量，花生碎适量，面适量。

• 2、生抽，耗油，鸡汁，醋混合均匀调成酱汁。

• 3、锅内放适量油，中火烧热，加入腊肠翻炒片刻至变色。

• 4、加入蒜翻炒片刻至出香味。

• 5、加入一小碗高汤/水，胡萝卜，豆豉大火烧开。

• 6、加入酱汁大火烧开。

• 7、加入面，青椒，干辣椒，转小火盖盖焖约8分钟。

• 8、盛盘撒上花生仁，红油辣椒即可。

小窍门

1，蔬菜可随意搭配，建议不要用菜叶，焖时会变黄，莴笋，豆角，胡萝卜，花菜都可。
2，一定要用新鲜湿面才能有最好的效果哦，我是偷懒才用的干挂面，容易粘黏。
3，喜欢辣的可以在酱汁中添加各种辣椒。