“早餐来一款暖胃汤面:茄汁揪面。食材随意搭配,快手又美味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁揪面的做法步骤
1、取适量面粉加温水和成软一点的面团,醒至二十分钟
2、番茄丝瓜改刀
3、韭菜改刀备用
4、鸡蛋磕入碗里打散
5、炒锅入油烧热倒入番茄和丝瓜翻炒
6、放入韭菜炒香,放入酱油和五香粉翻炒
7、加适量的水煮沸,面团揉匀
8、烫沸后将面揪扯入锅
9、煮至浮起
10、淋入蛋液
11、出锅加盐调味即可
12、成品图。
小窍门
食材随意搭配,喜欢皆可!揪扯面可以给手上涂抹油,方便操作。