葡萄酒口感香醇，经常作为西餐中的助兴酒水。好的葡萄酒一平甚至达到了上万元，现在人们过节过年的时候，总会开上一瓶酒水，酒的品质就决定了你这家人的品格。那么在日常，我们可能舍不得喝较贵的葡萄酒，你知道么，其实葡萄酒在自己家里就能做，只是很多人不知道制作的方法，下面就给大家介绍一下怎样做葡萄酒。
怎样做葡萄酒才好喝
一、买葡萄
一般来说酿造葡萄酒的时候，选择的葡萄一定要非常的谨慎，我们在挑选葡萄的时候，一定要选择皮，呈现出完整的红色，如果能用名牌葡萄的话当然更好了，一般来说选择的葡萄越纯正，酿制出来的葡萄酒越好喝。
二、洗葡萄
清洗葡萄听起来是很简单的一件事情，但是实际上是非常重要的，一般来说葡萄表面上残留一些农药，这对我们后续制作葡萄酒来说危害比较大，所以我们一定要进行充分的清洗才可以。
三、晾干
我们将葡萄清洗干净之后一定要把它放在筐子里，进行充分的晾干，或者说将它整串的挂起来也可以。
四、选择容器
葡萄酒的时候一定要选择合适的容器，一般来说选择的是玻璃瓶或者是普通的塑料瓶也是可以的，但是选择玻璃瓶是最佳的，因为可以随时看到它的发酵状态。
五、装瓶
我们要先把葡萄捏碎，将它的果皮和果肉进行分离，然后将葡萄的皮和籽一起装到容器当中，最好保持在2/3的地方。
六、发酵
那就是酿造葡萄酒最重要的过程，等待它发酵，发酵的过程是将葡萄中的糖分进行酵母的分解，产生相应的酒精和二氧化碳。还说发酵的温度最好保持在20度左右，用小的容器进行发酵，要随时保持散热。大概两三天之后，我们就可以发现液体当中有大量的二氧化碳放出，这个时候我们尝一下它的果汁，呈现出一点点的酒味。
七、加糖
等当中还要加入一定量的糖，一般来说每100克的葡萄就要加入10克左右的糖。需要分批次，第1次大概在24小时之后，第2次大概在4天左右。加糖期间要随时关注葡萄的酿造情况。经过一周的发酵之后，我们会发现葡萄已经停止发酵，它的果皮已经不再浮上了，这个时候千万不要加糖过多，要等待酒液不再冒气泡之后将容器进行密封。
八、渣液分离
当葡萄酒到达发酵顶点之后，我们会发现酒的上面浮现出很多的葡萄皮，颜色从深变浅。不充满着大量的葡萄骨肉和残渣，这个时候我们需要把残渣和酒进行分离。
九、二次发酵
大概2~3周的时候，就是葡萄酒的二次发酵过程，这个期间它不会产生二氧化碳，而且其中容器的压力会不断的增大。
上面就是为大家介绍的自己酿造葡萄酒的方法，怎样做葡萄酒才好和相信，看了上面的介绍，你们已经有了相应的了解了，一般来说自己酿造葡萄酒，它的卫生难以保障，所以说，对自己的实践水平不自信的人千万不要自己尝试着酿造葡萄酒，不然的话喝完之后很有可能对自己的身体造成一定的伤害。
