喜欢吃肉的朋友，应该都挺喜欢一道菜的，那就是糖五花肉。如果一道菜肴想要打开人的食欲感，它不仅要色泽诱人，还得香气逼人。虽然糖五花肉这道菜肴的做法比较简单家常，但是要做的好吃，还是需要点技巧的，这次小编就跟大家分享一下糖五花肉的做法，简单诱人又美味，学会绝对让你倍有面子的!
糖五花肉的做法
准备好食材：五花肉、食用油、香叶、桂皮、八角、生姜、香葱、食用盐、料酒、酱油、白糖、香醋、清水等。
1.先将五花肉用清水冲洗干净，并且用夹子仔细将毛去除干净，然后将处理干净的五花肉放入冰箱稍微冰冻一下，再拿出来切成块，同时将葱姜切好备用;
2.接着调配一碗糖醋汁，在一个小碗中，按照食材的比例，依次放入酱油、白糖、香醋、料酒和清水，将其搅拌均匀然后备用;
3.烧热炒锅，倒入食用油，然后放入事先备好的葱姜、香叶、桂皮、八角等，爆炒后将这些配料盛出来，留下底油;
4.放入五花肉开始煎炒，等到把五花肉的两面都煎至焦黄的状态后，把之前盛出来配料倒入锅中，并且加入少许温水，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟左右;
5.待看到汤汁收到差不多的时候，就把之前调好的糖醋汁倒进去，然后开到大火，煮开后，再转小火收汁，直到将五花肉煮到软烂时就可以放入盐来调味了;
6.均匀翻炒之后即可出锅食用了。
最后可能很多朋友会问，做糖五花肉的时候，要按照怎样的比例来调配糖醋汁?小编会给大家推荐的调配比例是：1料酒、2酱油、3白糖、4醋、5清水，很适合新手，绝对万无一失!
如果看完以上小编介绍的这道糖五花肉的做法，觉得还不错的话，欢迎收藏起来学着做，或者是介绍给其他志同道合的朋友。另外这个做法做其他素菜也是适用的，酸甜又开胃，很多人都挺喜欢的。还有温馨提示一下大家，五花肉最好还是挑选半肥半瘦的，这样吃起来才不会腻，而且比较香。
