虾肉，是一种水类产品，它主要是生活在水中的，有一部分的虾是生存在海洋深处，也就是人们常说的海虾，这样的虾食用起来会带有着一股大海的味道也还是不错的。不同的虾有不同的做法，虾一般都会带有着一股腥味，所以人们在制作的时候，是会加上料酒还有生姜类的作物的，这样是可以起到去除腥气的作用。香辣虾球的做法，以下小编会为大家介绍到，来看看吧！
香辣虾球的不同做法
1.做法一
（1）将买回家的龙虾给去掉头，再把它的虾线给去掉，放到清水中，加上适量的盐给浸泡一下，把它给清洗干净后，捞起来把水给控干。
（2）准备好葱，姜，蒜，青辣椒切成碎状。锅中放上适量的油，把葱白，蒜，辣椒放到锅中炒香，再加入豆瓣酱把红油炒出来。
（3）接着倒入虾球，放上料酒，生抽，醋，糖进行炒合，炒到变色，再加入适量的清水，煮熟之后，放入表辣椒翻炒一下就可以了。
2.做法二
（1）把新鲜的虾球给准备好，去掉不要的部位，再清洗干净，放到盘子里面，加入盐给反复搓洗一下，就可以了，这样是可以去除掉虾球的腥味的，让虾肉的味道更可口。
（2）把蒜拍一下。锅中放上油，再把花椒放到锅中炒出香味，再加入生姜片，蒜片炒香后，放入虾球，把虾球炒成深红色，再加入干辣椒段，糖，料酒，醋，盐，炒合几下。
（3）接着放上适量的清水，煮开之后，用中火煮十分钟左右，再加入蚝油，撒上葱花就可以出锅了，趁热吃味道很不错。
3.做法三
（1）将新鲜的虾给准备好，再把它的头部还有内脏给去除掉，把壳剥掉，再把虾尾从中间给穿过来。
（2）放到碗中，加上料酒，盐，胡椒粉，还有鸡精给腌制一会儿，准备好面粉，面包糖，还有鸡蛋液。
（3）土豆蒸熟后，压成泥状，再放上一点胡椒粉，把虾身用土豆泥给包裹起来，裹上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
（4）锅中放上油，等油锅开了后，把裹好了汁液的虾球放到锅中炸成金黄色后，把油捞干。
（5）锅中留少许的底油，再把花椒，干辣椒，豆瓣酱，蒜，生姜，放到锅中炒香，把虾球入锅，裹上汁液便可以了。
香辣虾球的做法大全，以上小编已经为大家整理到了。虾球的味道还是很不错的，不过人们在制作虾球的时候，多数是采用油炸的形式，所以人们在食用的时候，最好还是不要食用过多了。小编认为，鲜活的虾，用来做成香辣虾球是最好吃的，劲道十足，香味也是很不错的！
