现在经过人来养殖来作为肉食鸡的在市场上流动的比较多，相对而言生性自由的野鸡就比较难寻，价格也比养殖的肉食鸡要贵一些。因为野鸡不受空间地域限制按照习性自由的奔跑和觅食，所以相对来说野鸡的肉质也比较有嚼劲，很紧致。野鸡也有人喜欢叫它溜达鸡、跑山鸡，那跑山鸡多少钱一斤呢?小编今天就为大家讲解一下!
一、跑山鸡多少钱一斤
跑山鸡现在也有分类，有的农场主会圈一块地，以放养的形式来养这些鸡，既保留了它们的天性，又故意放一些食物进到圈子内，属于半人工养殖的状态。还有一种就是纯天然的跑山鸡，被一些村民抓来卖的。所以后者的定价方式基本是没有市场化的标准，各地域都是因情况或者说是因人而异。半人工圈养的商品型跑山鸡一般体重在1公斤左右，售价大概是30-40元区间不等，一般售卖的跑山鸡不会选择年龄偏大的鸡，其一是因为年龄影响肉质，其二是成年鸡力气比较大，一般不好捕捉。
二、保留原始味道的跑山鸡做法推荐
跑山鸡因为肉质本身比较鲜美，在处理的时候建议保留它的原汁原味，不用过浓重的调料来腌制，炖煮的时候也不宜放入过多的桂皮、八角、山胡椒一类的香料，这样会吃不出跑山鸡的味道。做法比较推荐白切或者是爆炒，这样对鸡肉的原始味道破坏的比较小还能保持鸡肉本身的营养。
以上就是小编为大家介绍的跑山鸡多少钱一斤以及保留原始味道的跑山鸡做法推荐，希望对大家的生活有一定的帮助。跑山鸡的自身富含的营养比肉食鸡要高很多，钙、磷、铁及其他微量元素的含量也照比其他的野味会高很多，对身体虚弱的人也是极好的补品，可以称得上是野味中的王中王。
