食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腌菜炒肉的做法步骤
1、切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟,以便入味,这样出来的肉会比较有劲道。
2、洗好的腌芥菜
3、辣椒,姜丝和蒜切好备用。这里姜丝和蒜照片漏拍了。
4、蒜苗备好。
5、热油,先炒肉。
6、肉开始变色后加入姜丝蒜煸香。
7、再依次加入辣椒翻炒
8、再加入备好的腌菜翻炒并加入适量盐和少许酱油料酒。
9、翻炒一阵后加入清水稍微煮下。
10、水快收干时加鸡精。出锅前加入蒜苗翻炒一下即可出锅。
11、以下为成品。