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同舟共济的做法|同舟共济怎么做
热菜
阅读(1.7W)
“
同舟共济此菜再现《中国第九大菜系》—满汉再现,曾经此菜也是满汉全席中的一道精品菜
”
食材明细
主料
青椒
(适量)
红椒
(适量)
黄椒
(适量)
辅料
净鱼肉
(适量)
鸡蛋
(适量)
配料
糖醋汁
(适量)
淀粉
(适量)
料酒
(适量)
胡椒粉
(适量)
其他
(
口味
)
煨
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
同舟共济的做法步骤
1、将鱼肉切成夹刀片,加调料腌制入味,将红椒切成骨牌片,用鱼肉片卷包
2、将卷好的红椒托淀粉糊,入温油锅炸至定型,捞出复炸
3、锅入油烧热,倒入糖醋汁,待汁浓调时倒入炸好的红椒裹均盛盘
4、将青,黄尖椒切成圆片形,过水码盘
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