食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金珠海味豆腐的做法步骤
1、内酯豆腐,放置到没有多余的水。
2、切块,用挖球器小心挖个咸蛋黄大小的孔。
3、咸蛋黄用水清洗掉白膜,然后切成两半,依次放入豆腐的孔里面摆好。
4、鸡蛋放少许盐搅匀,加入一比二的水,过筛。
5、吸干盘子里的水,倒入盘子里,用保鲜膜包好,用牙签扎几个孔。大火烧开,放入锅内蒸八分钟。
6、准备好以下食材:海参切片,虾切小块,秋葵切片,海胆不用处理。
7、八分钟后拿出,加准备好的食材。继续盖保鲜膜蒸五分钟。
8、非常的美味!喜欢的可以试试!