“早上上街花一元钱买了一把香葱,在葱叶处把葱叶切下来,把葱根种在花盆里这样平日煮面或做菜可随手摘用。葱根种花盆了切下来的葱叶有好多,用来炒黄瓜味道香香的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥香葱炒黄瓜的做法步骤
1、黄瓜洗净,切成两半,再切成片备用。
2、香葱叶洗净切成3厘米长的段,干辣椒切成小段备用。
3、蒜去皮,放入石臼中捣成蒜泥。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒、蒜泥炒出香味。
5、放入黄瓜翻炒翻炒。
6、调入盐、鸡精翻炒均匀。
7、最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。
小窍门
炒辣椒时一定要热锅冷油,小火煸香,辣椒量依个人口味放入也可不放。