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1、锅中加油,打入鹌鹑蛋小火两面煎一下定型
2、五花肉放开水中焯一下,捞出切成薄片
3、锅中加油,加姜片爆片,放肉片两面煎一下
4、放入适量豆豉碎煸香
5、放入煎好的荷包蛋炒匀,加盐、糖、醋、一点老抽炒入味即可
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