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“吃过毋米粥的火锅后自己琢磨做的。”
1、先煮粥。水放多点,主要用粥水做汤底。单单用大米煮粥就行了,也可放干淮山、莲子、小米。
2、用滤网过滤出粥水,纯粥水。
3、用过滤的粥水打火锅,放入喜欢的食材即可。过滤后的粥还可继续加水煮出粥水。成品图的汤底是用只放了大米煮出的粥水。个人觉得用这个汤底尿酸没那么高。
粥水里一定不能有米粒,不然会糊的。
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