虫草花炖老鸭的做法 源妈私房-虫草花炖老鸭 虫草花炖老鸭怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虫草花炖老鸭的做法步骤

• 1、准备材料：干虫草

• 2、简单洗三遍就行，不要泡着

• 3、在药店买的干山药和枸杞，洗干净泡5分钟，也可以用鲜的山药。

• 4、买的老鸭，洗干净后，焯水捞出备用。

• 5、把洗干净泡好的山药和枸杞放入炖锅中。

• 6、洗干净的虫草花也放入锅中。

• 7、鸭子放入锅中，放四片姜和一小勺子料酒。

• 8、放入水，大火炖3小时自动保温后，加入少许盐和鸡精调味就可以了。

• 9、这次我用的是电炖锅(电炖锅)，火力很小，是不会煮沸腾开锅的那种，大火需要3小时，小火的话就要5小时。如果用煤气的话，可以使用砂锅，大火煮开，改小火煮2小时后调味就可以了。