“春天不可错过的一道美食~~~春笋炒腊肠。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
春笋炒腊肠的做法步骤
1、准备春笋和腊肠。
2、春笋去皮处理干净。
3、将春笋切成薄片。
4、锅中烧水,水开后里面加盐将笋焯水5分钟捞出过冷水。
5、沥干水分备用。
6、大葱切成小段,生姜切丝,大蒜切片,红、绿彩椒切成菱形片。
7、锅中倒油,大火爆香葱姜蒜。
8、将腊肠放进去加半勺生抽搅拌均匀。
9、将焯过水的笋片放进去加花椒粉翻炒均匀。
10、将彩椒放进去炒至断生。
11、里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
12、美味诱人的春笋炒腊肠出锅啦。
13、成品图。
小窍门
新鲜的春笋一定要焯水去涩味。