食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣牛蛙的做法步骤
1、食材:牛蛙(已洗净)。
2、干辣椒(已清洗控干水分剪成小段),姜片、大葱、花椒、熟白芝麻。
3、将牛蛙放在案板上剁成块。
4、放入盘中。
5、接着,搁入姜片和大葱,加适量的料酒。
6、加适量的酱油。
7、加适量的白胡椒粉。
8、加适量的盐。
9、加2勺干淀粉。
10、抓匀,腌制30分钟。
11、起锅倒油烧热,下入腌制好的牛蛙炸至有些金黄捞出。
12、放在厨房纸上吸油。
13、然后,锅内留适量的底油,下入干辣椒和花椒翻炒翻炒出香味。
14、最后,合入炸好的牛蛙,搁入熟白芝麻翻炒翻炒即成。