食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干烧兔丁的做法步骤
1、兔肉洗净,砍成兔丁,加盐、鸡精、料酒码味10分钟。
2、青椒、芹菜、大葱洗净,切段。
3、老姜、大蒜、干辣椒洗净,切好备用。花椒洗净备用。
4、开大火,炒锅放菜油加热,下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅,炒出香味。
5、加入兔丁翻炒。
6、加入香辣酱继续翻炒。
7、加入酱油拌匀后,加入少量水继续烧。
8、加入酱油拌匀后,加入少量水,烧开后继续烧15分钟。
9、至汤汁收干。
10、加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟,加入鸡精拌匀。
11、关火,装盘即可。