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煎大虾的做法|煎大虾怎么做
热菜
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食材明细
主料
虾
(适量)
面粉
(适量)
辅料
鸡蛋
(1个)
配料
料酒
(适量)
胡椒粉
(适量)
盐
(适量)
椒盐
(适量)
原味
(
口味
)
煎
(工艺)
十分钟
(耗时)
未知
(难度)
煎大虾的做法步骤
1、大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线后冲洗干净。
2、然后将处理干净的虾从背部片开使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中;加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。
3、将鸡蛋打散,取适量面粉;将大虾沾匀干面粉或淀粉,挂匀蛋液(一定要挂匀),下五六成热的油锅中煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。
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