“这个冬天紫薯吃的最多,入手一台烤箱,准备了好几份要烤的食材,结果烤箱出了点状况,食材已经备好,必须继续下去,于是选择了电饼铛,木有想到还真的不错,看这色彩,烤的还是蛮均匀的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
电饼铛玛格丽特的做法步骤
1、备齐材料
2、蛋黄压碎,橄榄油中筛入低筋粉、玉米淀粉和蛋黄,拌匀
3、取一半加入紫薯泥
4、和成2个面团
5、两个面团搓成长条
6、扭在一起
7、均匀的分成20粒
8、放冰箱冷藏20分钟后用拇指压出花纹
9、入电饼铛,约160度上下火20分钟左右,注意观察
10、出锅冷却
11、冷却后的玛格丽特很酥香。
小窍门
1.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。
2.冷藏后会发硬,这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
3.电饼铛没有温度显示,估计范围,一定注意观察。