笋干煲鸭汤的做法|笋干煲鸭汤怎么做

“朋友给的笋干，说是他家里人自己采摘晒制的特别鲜嫩，跟鸭肉一起煲汤特别鲜美，而且里边的笋干吃着也很软很脆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干煲鸭汤的做法步骤

• 1、笋干用开水泡30分钟。

• 2、泡好的笋干沥干水分切小块。

• 3、砂锅中倒入笋干。

• 4、加入几粒红枣和姜。

• 5、砂锅中加入适量开水。

• 6、盖上锅盖小火煮一个小时。

• 7、鸭肉洗净备用。

• 8、把鸭肉倒入锅中煮。

• 9、砂锅继续小火煲30分钟。

• 10、关火加盐调味。

小窍门

笋干不容易烂，所以先煲笋干一个小时后再放鸭肉，鸭肉煮熟后捞出来，切块蘸调料吃。