“黄芪和党参都是补气的常用药,也常常一起使用以增强补气效果。党参是常用的补气中药,其性平、味甘,入脾、肺经,具补中益气、和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者。而黄芪味甘性温,入脾、肺经,具补气固表利水、养血生肌托毒之功。今天用它们炖了土鸡!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
党参黄芪土鸡汤的做法步骤
1、土鸡处理干净后切块
2、放入锅中加点姜片焯水
3、变色后捞出用水冲洗干净
4、买回新鲜的党参洗净
5、把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中
6、加入适量的清水
7、炖1个半小时
8、等水煮开加点料酒
9、继续炖煮,剩下5分钟时放入枸杞子
10、放点盐调味即可
11、时间到,出锅
小窍门
我用的是新鲜党参,还可以加入红枣、当归,那就是还有补血的功效了