“很久之前做过的一道菜,觉得很清香,再拿出来和大家分享。椰子煲鸡是一款清补凉的汤水,不热气,而且很补。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰肉椰汁煲鸡的做法步骤
- 1、将鸡肉洗净,过水焯一下,去掉血水和腥味儿。
2、加入椰子肉,这个工程比较复杂,我的椰子是同事从海南带回来的,我和好友2人合力才破开,记住椰汁一定不要倒掉,也不要喝掉,放入煲汤,再加一两片生姜。一起加入隔水炖盅,煲汤2小时。
3、最后放入一小勺盐,就可以出锅~用手机拍的,效果不好,抱歉~
小窍门
椰汁一定不要倒掉,要放入煲汤。