“占瓜,是这里人对西胡芦的另一种叫法。占瓜味甘性平,具有丰富的维生素,可以消暑止泻。占瓜可以清炒,烧汤都非常鲜美。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
占瓜肉片蘑菇汤的做法步骤
1、切好占瓜,葱。
2、切好肉片。
3、清洗好蘑菇。
4、锅里烧开水,滴入料酒。
5、把瘦肉片放入,变色后捞出待用。
6、锅里入大豆油,炒香葱花。
7、烧开后,加入占瓜继续烧开。
8、然后加入肉片。
9、再次烧开后加入蘑菇。
10、待加入的菜煮至熟透,加入葱花、盐、和胡椒粉即可。
小窍门
1、料酒和胡椒粉可换为生姜。
2、汤料可自由搭配。