清煮丝瓜的做法|清煮丝瓜怎么做

“丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜具有抗坏血病，健脑美容，抗病毒、抗过敏的功效。具关键的一点是：好！吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清煮丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜一根刨去外皮洗净。

• 2、切片。

• 3、清水加入老姜片，花椒大火煮开。

• 4、加入适量鸡油继续煮2分钟。

• 5、煮好改中火。

• 6、加丝瓜，加少许胡椒面，中火煮，不加盖。

• 7、大蒜剁细。

• 8、丝瓜煮软后加入蒜粒，加入盐调味，改小火。

• 9、切葱花。

• 10、撒葱花起锅。

• 11、成品。

• 12、成品。

小窍门

丝瓜可以搭配鸡蛋，肉片或肉丸子煮汤，这个清煮丝瓜汤是一个快手菜，味道清香，由于加了鸡油所以味道鲜美。