自制酸奶冰淇淋的做法 【吉林】自制酸奶冰淇淋 自制酸奶冰淇淋怎么做

“让冰淇淋也可以跟孩子一起做。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸奶冰淇淋的做法步骤

• 1、三个鸡蛋用蛋黄分离器分离，只要蛋黄。

• 2、加入一半糖，用打蛋器将蛋黄打散。

• 3、将酸奶分多次加入蛋黄液中，边加边搅拌。

• 4、搅拌后的蛋奶液。

• 5、将蛋奶液倒入煮锅中煮开。

• 6、打发淡奶油，分次加入糖，在加入少许鲜柠檬汁。

• 7、煮开的蛋奶液晾凉后分次加入打发的奶油中，进行搅拌均匀。

• 8、将搅拌好的冰淇淋盖上盖子或保鲜膜放入冷冻室。

• 9、经过两三个小时后冰淇淋就可以吃啦，吃的时候还可以加点果酱。

小窍门

在煮的过程中一定要小火煮开，并边煮边搅拌，如果不搅拌会糊底。在就是在冷冻的过程最好隔一小时就翻拌一次，这样会更容易，快速冷冻。