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“一个烀字,方显东北特色。只是我这数量远远不够。一般是一堆生玉米扒一堆玉米皮和须子,要蒸一大锅,上桌是一大盆,才过瘾。可以直接啃,也可以和烀茄子、烀土豆及蒸酱一起吃,吃不完的还可以冻到冰箱里,随时吃。”
1、玉米扒去外皮,只留一到两层里层的皮,弄掉玉米须,切掉过长的根儿。
2、冲洗干净。
3、蒸锅加凉水,放入玉米,水要基本和玉米平齐。蒸大概8分钟时,用筷子扎一下,把玉米翻个,继续蒸至熟。
4、出锅了。
5、成品图。
6、记不记得小时候急着吃怕烫时,是这样整的。
7、吃不完的用塑料袋密封,放冰箱冷冻室。
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