莲子龟苓膏的做法|莲子龟苓膏怎么做

“小时候跟着爸爸上街，总会吃上一碗龟苓膏，只要吃上一碗，其他的都无所谓了，有时爸爸也会买了粉在家做。现在，离家太远，每次回家都会买上一包带回来，虽然说网上也有得卖，但总觉得，从妈妈家带出来的总是不一样，呵呵。

不过小时候吃的龟苓中没有莲子，这也是在看了“舌尖”后才想着加入了莲子，莲子也有清热，安神的作用，和龟苓膏一起食用，别有一番风味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲子龟苓膏的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、取250ML的清水把龟苓膏粉和开至无粒状。

• 3、锅里加入1.1升的清水烧开。

• 4、烧开后，转小火，倒入步骤2的龟苓膏糊，边倒入边搅动至冒小泡，微开状。

• 5、倒入容器掠凉，可以去除表面泡沫。

• 6、莲子洗净。

• 7、、把莲子煮熟后，加入冰糖至熔化后装出。

• 8、把应凉透的龟苓膏切小块装小碗中。

• 9、加入莲子糖水即可。

小窍门

1、加清水拌龟苓膏粉时，要拌至无粒状。

2、加入开水锅中要边倒入边顺时搅动。

3、调料可以用蜂蜜、炼乳、也可以煮糖水，或在开水锅中加入糖化开后再加入龟苓膏糊。