咋么啦冰激淋的做法|咋么啦冰激淋怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咋么啦冰激淋的做法步骤
- 1、将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
- 2、牛奶和奶油混合后,小火煮开,再加入剩余的白糖,搅匀关火。
- 3、缓缓倒入蛋黄混合液,一边倒一边搅匀;用筛子过滤一下,这样会更细滑。
- 4、重新开小火加热至液体明显浓稠,然后关火;倒入保鲜盒里,冷冻放置4小时。
- 5、待凉透后放入冰箱冷冻,期间拿出来搅拌几次。
- 6、将咋么啦放入保鲜袋,用擀面杖敲碎,(尝尝)黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
- 7、将咋么啦碎和冰淇淋搅匀,就变成咋么啦冰淇淋。