“还记得小时候吃的炸虾片吗?像我这样做又甜又脆更好吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香脆虾片的做法步骤
1、食材备好
2、锅中倒入适量菜籽油
3、油烧热放入一两个虾片试试油温
4、虾片迅速膨胀成蓬松的大白片证明油温正合适
5、把虾片下入炸好捞出
6、中火炸制捞出控油
7、另起锅倒入适量白糖加入等量的清水
8、熬制出丰富的泡沫
9、熬成金黄色的糖浆
10、倒入虾片迅速颠锅,使虾片裹上一层糖浆
11、撒上少许黑芝麻点缀一下美味即成
12、放凉后又甜又脆非常好吃。
小窍门
1、虾片很容易熟的,炸的过程一定要快才行。
2、膨化食品,一次不要炸的太多。