食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿炒凉粉的做法步骤
1、1、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。
2、2、肉剁成末,姜蒜切碎、葱切长段备用。
3、3、西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。
4、4、炒锅上火,放入适量食用油,爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。
5、5、放入肉末煸炒断生。
6、6、放入西红柿丁翻炒。
7、7、放入半小碗水小火焖两分钟。
8、8、凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。
9、9、炒锅中放入适量盐和生抽。
10、10、放入凉粉翻炒几下。
11、11、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。
12、成品图