想要吃好吃的，可以！但是要记住不能乱吃，因为如果乱吃了身体可能吃不消，所以说饮食平衡很关键。那么关于鱼类食物，我们所要了解的就有很多了。我们日常生活中要吃很多好吃的所以鱼类也不例外，那么剁椒鲫鱼怎么做才好吃呢？让我们一起看看！
一、剁椒鲫鱼的做法
1、原料备用。鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，开水上锅，蒸10分钟。最后撒上葱花，淋上少许热油即可。
2、鱼洗净后内外抹盐腌制15分钟，小米辣剁碎、姜葱蒜切碎，用碗把小米辣，姜蒜装在一起，烧开的滚油淋在上面，听见滋滋的声音才行，这样蒸出来的味道才香，向碗里倒入蒸鱼豉油，以前我也试过其它牌子的蒸鱼豉油，说实话味道没这个鲜美，搅拌后淋在鱼上面，倒入的蒸鱼豉油没过盘底就行了，我换了不锈钢的盘子，这样传热快，冷水上锅大火蒸18-20分钟就可以了，我用的三条鱼所以时间会长点，关火后焖三分钟，最后出锅撒上葱花就可以了，忘记买小葱了，用的大葱，都是可以的。
3、鱼洗净沥干水，装盘待用，姜切丝蒜切片，辣椒斜切成丝，炒锅加油烧热，放入沥干水的鱼煎至两面金黄。放入适量水煮开，加盐，放入姜蒜辣椒，煮至汤浓，收汤装盘。
二、鱼类的营养价值
1、鲫鱼
有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
2、鲤鱼
有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
3、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。
4、黑鱼
有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼和红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
剁椒鲫鱼怎么剁才好？我们通过这篇文章也有所了解了，其实剁椒鲫鱼的方法有很多种，关键是要掌握其中的技巧等等因素就会变得更加容易做了。想要有个好的身体首先要吃好的食物，因此我们要注意的日常饮食习惯就有很多了，所以多吃鱼很能补充身体的哦！
