每年夏秋季节是捕获田螺的最佳时节，每当此时，肉质细腻鲜美的田螺都成为许多家庭的盘中美味。田螺素有盘中明珠的美称，富含各种人体所需营养元素。由于田螺味美且营养，相信很多人都爱吃，但吃田螺一定要清洗干净且煮熟、煮透。那么，究竟田螺怎么洗才能彻底清洗干净呢?
田螺怎么洗
一般有三种方法可将田螺彻底清洗干净：清水养两天再清洗、加盐水泡、滴香油引出螺肉内的虫子
1、清水养
有经验的朋友都知道，田螺其实是不用反复用水洗的，你买回来后，把它们用清水养起来，泡养上3天，那些脏东西它们自己就会吐出来了，不过记得每天要换水1-2次，吃的时候再冲洗干净就好了。具体步骤是先将田螺放在一个大水桶里放养1-2天，让田螺吐出污物。建议反复清洗2遍，然后用小锤子将田螺锤破，取出肉足部(就是那个类似大螺母盖子下面白色的肉)，摘除卵巢、肚肠。然后去掉肉上的“螺门”。再放入水中清洗几遍。提醒：在破壳过程中，会发现田螺体内寄生的水蛭，注意将水蛭从手中甩掉。
2、加盐水泡
如果急着吃田螺，而没有耐心养上2、3天，那可以在水里放点盐，把田螺放里面，这样田螺就会把肠子里的污物给吐出来了， 田螺的外壳则用牙刷来把它们刷干净，煮的时候一定要煮熟、煮透，可放些紫苏、生姜、蒜头、辣椒等一起。
3、滴香油
买回来的田螺先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个个的刷干净，然后把田螺的尾部去掉，这样泥沙会流出来。接着在盆里滴几滴香油，这样不但能够把田螺里面的脏污吐出来，而且还能够把田螺里面的虫子给引出来哦。
在了解田螺怎么洗以后，我们还要注意田螺的烹饪方式，田螺肉营养丰富且味美，在清洗干净以后要注意煮熟、煮透，烹饪方式也会影响田螺肉的营养。田螺烹饪方法很多，在此推荐一个搭配方式：田螺炒韭菜，营养又美味哦。
