最爱吃的美食之一就是炒杜仲，每次回家，都会做这款美食来吃，相信有很多人和小编一样，也会喜欢这款美食的，炒杜仲功效与作用有哪些大家可以看看，特别是家里有高血压，高血糖等疾病的人可以多吃这款美食，很好的降低血糖血压。
炒杜仲功效与作用
杜仲，为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。以杜仲叶为原料的杜仲茶具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。
1、补肾
"肾阳虚"患者多见肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。
2、降血糖
研究发现，绿原酸可以有效抑制肝细胞中6-磷酸葡萄酶的活性而降低肝糖元的分解代谢，从而降低血糖浓度。
3、降血压、血脂
杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。
4、增强机体免疫
杜仲雄花中氯仿提取物分离得到黄普内酯(lolidide),有免疫抑制活性，抗免疫缺陷病毒，可增强机体免疫力;其富含的多糖类活性物质，具有活化网状内皮系统作用，可增强机体非特异性免疫功能，抗破坏人体免疫系统病毒功能，有抗艾滋病毒功能。
炮制方法：
1.杜仲：除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。
2.盐杜仲：先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干。(每杜仲100斤，用食盐3斤)杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。
3.制炭：取杜仲块，置锅内用武火炒至黑色并断丝，但须存性，用盐水喷洒，取出，防止复燃，晾干即得，每杜仲块100kg，用食盐3kg，或取杜仲块，先用盐水拌匀吸尽后置锅中，用武火炒至黑色并断丝存性，用水喷灭火星，取出晾干。每杜仲块100kg，用食盐3kg。
药物应用鉴别：杜仲舒筋补肝力大，治肝虚风动，头晕目眩，肝虚湿阻，阴下湿痒;盐杜仲补肾壮骨，安胎，治肾虚腰痛，阳痿滑精，胎动不安，高血压证;杜仲炭，补益肝肾，止血，治肝肾虚弱，冲任不固之经水不净，崩漏下血。
文章介绍了四种炒杜仲功效与作用，还介绍了杜仲的制作方式，是非常实用的一篇文章，大家可以看看，都对自己的身体健康有什么样的好处，杜仲吃的时候一定要清洗干净，除去粗皮，这样做出来的美食口感会更好吃一点哟，
