枇杷叶是一种很好的药食同源的中药材,枇杷叶具有一定的食用价值,同时枇杷叶具有清肺化痰、生津止渴等食疗功效,是很好的一种药膳食材。枇杷的做法有很多,可以直接煎水服用,也可以入药膳食用。红糖枇杷是一种常见的药膳方,那么枇杷煮红糖有什么功效呢?
一、枇杷煮红糖的做法
材料
枇杷叶200克,红糖30-50克,水1000毫升
做法
将枇杷叶洗净,放入锅内,加入1000毫升水。大火煮至沸腾。换成文火,慢慢加入红糖适量,边加边顺时针搅拌。注意控制加糖量,不宜过甜。煮至400毫升水左右,(此时液面略有些起稠),熄火。去渣留液,慢慢饮用
营养价值
枇杷叶有清热、润肺、止咳化痰等功效能解暑热、和胃等作用。每曰清晨煎服或开水泡服枇杷叶炖红糖,每次10~15克。
二、枇杷叶功效
1、清肺化痰止咳
用于肺热咳嗽,本品味苦能降,性寒能清,肃降肺气而止咳。治肺热咳嗽,常配桑叶、前胡等同用。治燥热咳喘,配桑白皮、知母、沙参等,若肺虚久咳,则配阿胶、百合等养阴润肺药同用。
2、降逆止呕
用于胃热呕吐,哕逆,枇杷叶能清胃热降胃气而止呕吐、呃逆,常配橘皮、竹茹等同用。此外,还可用于热病口渴及消渴,取其清胃止渴之功。
3、镇咳、祛痰、平喘作用
本品所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用.水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用.亦有报告指出, 枇杷叶止咳作用强, 祛痰作用较差。
4、抗菌作用
实验表明:本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用.但有人认为, 枇杷叶无抗菌作用, 并能刺激金黄色葡萄球菌的生长。
5、镇痛
各种疼痛:枇杷叶的有效成分之一是苦杏仁甙。它经人体吸收后,可分解为氰酸和苯甲醛,这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质,能发挥很强的镇痛作用。
三、枇杷叶食谱
1、枇杷叶粥
材料
新鲜的枇杷叶、大米、蜂蜜、清水。
做法
首先需要将枇杷叶洗干净之后和清水一起煎煮,药液过滤后和大米一起熬粥,建议起锅之前计入适量的蜂蜜进行调和。
功效
这种方法制作出的枇杷叶粥具有降气化痰以及清肺和胃的功效,因为枇杷叶具有养胃润肺的作用,而大米的功效是补中益气,两种相结合之后可以有效的保健身体。
2、桑叶枇杷茶
做法
桑叶、野菊花枇杷叶。
做法
将三种材料一起研磨成粉末,然后用开水冲泡,每天代替茶水饮用。
枇杷叶是一种药食同源的中药药材,具有很好的清热降火、止咳化痰等功效作用。枇杷叶可以直接泡水饮用,同时也可以入药膳服用,能起到很好的食疗效果。枇杷煮红糖是一种常见的药膳方,具有很高的营养价值,具有很好的润肺止咳的食用功效。