俗话说得好，逢年过节胖三斤。新年新气象，虽然已经是四月份，但过年的时候咱们增长的满身“年味儿”依然没有散去。上个礼拜去做检查，果不其然轻度脂肪肝，这着实让体育学院毕业的我非常震惊。女朋友大喊着减肥减肥减肥，没办法，女朋友让减肥咱只能照着做，考过营养师资格证的我决定用以下食谱开始减肥。
虽然是女朋友让减肥，但是呢，做减肥餐也得考虑着老婆，我这女朋友大爱牛肉，我也是最常做土豆炖牛肉，有时是咖喱牛肉，我都吃烦了，女朋友还是乐此不疲。而且牛肉的营养价值仅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。
作为爱老婆的居家好男人必须要为老婆的健康和胃口着想，但这一次减肥我倒是想自私一下，为了改变自己的胃口，得换个花样了，据我观察，牛肉无论做成什么样，女朋友都爱吃，所以就大胆的去做了。
用料：牛肉300克、菠菜100克、糯米80克、大米20克、香菜1棵、红辣椒1个、蛋清适量、生抽2勺、老抽1勺、盐1茶匙、、蚝油适量、白糖适量、、胡椒粉适量、香油适量
牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉的做法
1、牛肉横切大薄片。
2、牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。
3、加鸡蛋清朝一方向拌匀。
4、静置待用，腌制入味。 也可入冰箱冷藏一段时间。
5、锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。
6、炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。
7、磨好的米粉放入牛肉。
8、拌匀放置1小时。
9、菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。
10、放开水淖一下捞出浸冷水。
11、菠菜如图摆入盘内。
12、放上裹粉的牛肉。
13、放上裹粉的牛肉。
14、水开后大火蒸半小时。
15、香菜梗切碎，红辣椒斜切。
16、红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。
一边是众多的美食,一边是不断伸展的腰身和越来越张狂的小肚子。如何作出选择?馋食一族怎么办?难道真的是鱼与熊掌不可兼得吗?非也非也。在今天我告诉你，节食并不是唯一的减肥方法了。只要你会吃，吃肉也一样能吃出好身材!
前些年由阿特金斯教授提出的”低碳水化合物可快速减肥“的理论，在美国非常流行，“阿特金斯吃肉减肥法“，流入中国后，也被一些减肥机构所运用，并且得到了很多减肥者，特别是爱吃肉食的减肥者的热烈追捧。怎么样，虽然是女朋友让减肥，但是我这道粉蒸牛肉是不是也符合各位看官无肉不欢的可爱品质呢？
