粽子是端午节的饮食风俗，中华传统以来的饮食习惯，承载着中国节日的饮食文化。粽子本身也美味香甜，软腻爽口，又能够解饿，不少人群非常喜爱吃粽子。粽子各式各样，因其馅肉不同，也有着不同的口味和营养功效。吃粽子有什么好处您了解吗？下面就讲述一些粽子的作用。
一、吃粽子的作用
1、补气益血
粽子中一般含有红枣，红枣具有补益脾胃和补中益气的作用。对消化不良经常腹泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。
2、开胃健脾
由于天气炎热，身体表面血流增加，肠胃功能下降，容易出现苦夏消瘦的现象，吃糯米正好能够改善这一问题。粽子的亲，芳香和柔软的糯米，容易使人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差， 糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。
3、利尿消肿
粽子中一般含有红豆。红豆不仅含有丰富的蛋白质，及多种营养物质。嗯，还具有历史气息，利尿消湿，活血排脓。消肿解毒等功效
4、清热解毒
古代医学家时珍在《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。包粽子用的叶子，不仅能给人带来清香，还能提供酚类物质和钾元素。而这些元素在煮粽子时会渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。
5、美白养颜
粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用，是女生们夏日美白好帮手。而粽子香甜可口，使得很多人爱吃。
二、哪3类人不适合多吃粽子
1、患有高血压、高血脂等心脑血管疾病的人不宜多吃，很容易增加血液粘稠，影响血液循环，加重心脏的负担。
2、糖尿病患者，粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等， 如果不加节制，就会损害胰岛功能，造成血糖和尿糖上升。
3、胃肠道病患者，粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长， 吃多了会加重胃肠负担。
三、粽子的成分
一、糯米
《本草纲目》中称糯米能“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来说，它性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能会逐渐下降，人容易消瘦，端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。现代医学研究表示，糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。
二、红枣
《本经》记载红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有丰富的营养成份，如蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等。而且对治疗贫血、过敏性紫癜、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等都有理想效果。
三、粽叶
芦苇叶、荷叶、假黄梨叶及竹叶等都可以用来包粽子，他们含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类和钾等多种营养物质。用它们包裹食品，经过高温蒸煮后，不仅可以使食物更加清香，其中的营养物质也充分地浸透到食物中。《本草纲目》记载芦苇能“解诸肉毒”。还有止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下泻等功效。
四、豆沙
红豆药用可以清热解毒、健脾益胃，而且它含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、预防结石、降血脂、降血压、调节血糖、解毒抗癌、健美减肥的作用。与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。
而且，这几种食材可以相互补充不足，比如糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，维生素A、维生素C和维生素D，钙含量较高但不易被人体吸收，而红枣、豆沙、粽叶可以弥补糯米的不足之处。
原来吃粽子的好处非常之多，粽子根据其馅料的不同，吃粽子的人士们在获得粽子的各种美味的同时，也能让不同类型的粽子发挥独特的身体营养功效。粽子的各种成分分别有哪些好处，爱吃粽子的小伙伴们都记住了吗？包粽子可以根据各种成分的功效和美味，让身体食用以后充分吸收粽子的作用吧。
