随着生活水平的不断提高，人们越来越注意身体营养的滋补，比较有名的、受欢迎程度比较高的滋补品有：人参、鹿茸、海参、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龙眼肉、阿胶、银耳、燕窝、西洋参、鳖等。今天小编就给大家讲一种滋补品：血燕窝。
一、了解血燕窝
血燕窝是一种比较出名的滋补品，首先看到它的名字，大家可能会觉得好奇，难道这个燕窝和燕子的血液有关吗?甚至还有血燕窝是燕子吐血而形成的一种燕窝的说法，其实这都是不正确的，都是商家为了吸引大家的眼光去购买而想出来的一种营销手段。
那么血燕窝到底是怎么形成的呢?首先我们要知道它的来源也是非常金贵的：是一种金丝燕种，说的再详细一点就是，金丝燕种在抚育小燕子时而分泌的一些唾液形成的燕巢。讲到这里不少朋友会大吃一惊：原来血燕窝不仅和血无关，反而是和唾液有关。
而且金丝燕种在这种情况下分泌唾液，是一种正常的周期性地生理反应，所以定时隔多长时间去采集，所得的质量是一样的。而且该燕窝品种非常稀有，质量又高，尤其是营养价值，可以说是首屈一指了，所以是非常有名的滋补品了。
二、血燕窝怎么吃、怎么炖才会更好
首先准备原料：血燕窝和白糖少许。接下来是具体制作步骤，第一步比较关键，要处理血燕窝本身，用矿泉水泡发该燕窝，知道燕窝在手里摸起来没有硬邦邦的感觉;随后用筷子将燕窝轻轻挑起，保证此时的燕窝晶莹剔透，纯净透亮，此时便是最好的状态。而且质量越好的燕窝，泡发率越高，即泡发后达到的体积与原来的体积之比越大。其次在泡发后，还要用清水清洗，而且要清洗多次，在换水的过程中轻轻把燕窝撕成条状，倒掉过滤出来的一些带有杂毛的水即可。简单来说也就是泡水、挑毛的过程。最后一步就是炖燕窝，器具要画重点：用瓷碗或者陶瓷类型的炖盅，别的类型的器材都不适用。煮沸水后放入成条洗净的燕窝，再放入白砂糖即可。
炖燕窝过程讲究很多细节，比如反复发泡的过程，还要一遍遍过滤挑出泡发出来的羽毛;其次是使用的器具的材质，要用陶瓷的;还有就是要注意燕窝本身的品质，一般来说越好的燕窝泡发率越高，而且杂质少。
讲到这里相信大家对血燕窝有一定的了解了吧。血燕窝是一种营养价值极高的滋补品，我们在购买时也要注意品牌，保障质量。另外，也可以看出我们的饮食与健康和大自然、动物的息息相关性，保护自然、保护动物也就是在保护我们人类自己啊。
