大葱这种蔬菜在我们的生活中十分常见，很多人家庭在做饭时都离不开它，加入大葱炒菜既可以起到增味提鲜的功效，还可以大大提升人的食欲，那你知道大葱怎么煮比较入味吗？大葱的家常做法都有哪些呢？今天就让小编来为大家做个介绍吧。
一、大葱怎么煮
材料
1个洋葱切碎，2根大葱切碎，250g小土豆去皮切小块，2瓣蒜压碎。
做法
1、一小块黄油溶化，下蒜末、洋葱、大葱、土豆，小火炒10分钟，加1L鸡汤，200ml牛奶，大火煮开，转小火煮30分钟。
2、加入盐、白胡椒粉调味，这样就做好啦。
二、大葱的做法
1、昆布大葱煮石老鱼
材料
石老鱼 1条,葱(取葱白) 1.5根,昆布 2片,姜 少许,日式柴鱼酱油 3大匙,米酒 1大匙,糖 1小匙,水 350毫升
做法
1、鱼稍微以清水洗净擦干。
2、将葱切段、姜切片备用。
3、取两片昆布放入锅中，加入糖、柴鱼酱油、米酒及水用小火熬煮10分钟。
4、水煮滚后再加入葱段、姜片及鱼熬煮20分钟。
2、乔州大葱回锅肉
材料带
皮五花肉 150-200克 乔州大葱 2根 豆瓣酱(最好用郫县的，如果没有，其他牌子的也可)
做法
1、猪肉冷水下锅，放小茴香1/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3-4片，将猪煮至七至八成熟，稍凉后切成薄片;
2、把葱分成葱绿和葱白两部分，切段;
3、开锅，慢火，放1汤匙豆瓣酱、辣椒段和蒜头，中火，慢火逼出味，倒入肉片，煸出肉的油，但不要煸干，盛起锅底留油;
4、开大火，倒入葱白，翻炒几下，放1/4茶匙的糖，加一茶匙生抽、1/4茶匙老抽(为增色)，生抽赞起锅会更香的，兜几下;
5、倒入葱叶，洒几滴酒，稍炒翻可上锅。
3、晋城烧大葱
材料
大葱1根，荔枝6颗，猪肉，虾皮，食用油，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1/4茶匙，食盐1茶匙，清水1小碗
做法
1、大葱用清水洗净，用刀把葱白与葱绿分切开，葱白部分用刀切成大小均等的葱白段，葱绿部分用刀切成葱丝
2、锅内放水烧开，放入葱白段，大火焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出
3、炒锅内放入适量的食用油烧热，放入沥水的葱白段，煎制表面呈金黄色时，捞出
4、原先焯制葱白的水重新烧开，放入煎好的葱白段，大火再焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出
5、炒锅留底油烧热，放入葱绿丝煸出香味，猪肉用清水冲洗一下，切成肉丝
6、猪肉丝放入锅中，煸炒至猪肉变色，加入1汤匙料酒，倒入约1汤匙生抽，放入1/4茶匙白糖提鲜，接着放入1茶匙食盐提味，倒入1小碗清水
7、大火烧开，用勺子撇去浮沫备用，处理好的葱白段铺在碗底，炒好的肉丝连同汤汁一起倒在放葱白的碗里，荔枝用清水洗净，剥去外皮，去掉果核，取果肉备用
8、荔枝果肉摆放在肉丝的边缘周围，中间放入1小把虾皮，锅里放适量的清水，支好蒸架，把碗放在蒸架上
9、盖好锅盖，大火蒸制约5分钟左右，将蒸好的碗取出，蒸好的烧大葱，把碗里的汤汁滗出，倒在另一个容器里，余下的食材倒扣在盘子里，把滗出的汤汁倒在炒锅里
10、大火烧开，加入少许的水淀粉勾芡，淋入一点芝麻香油，用铲子搅拌均匀至汤汁浓稠即可关火，熬好的芡汁淋在大葱白段上，盘子周围用焯好的油菜做围边即可
看了以上的介绍，大家对于大葱怎么煮比较入味学会了吗？经常吃大葱可以很好地抑制我们体内的胆固醇的升高，另外对于预防感冒也是可以起到一定功效的，在我国的山东和东北地区，很多家庭都有生吃大葱的习惯，不过，对于肠胃不好的人是不建议这样吃的。
