大葱是我们日常生活中很常见的一种调味品，，大家都知道，大葱在刚买回来时，外面的表皮都是需要剥掉的，但我们很多人在剥的时候会发现，里面的葱经常会在剥的过程中被破坏掉，那么如何能保证在剥大葱时不损坏大葱的内表皮呢？今天我们就来一起学习一下吧。
一、怎么剥大葱不损坏大葱的内表皮
冬天的蔬菜是要很好的保存的，尤其是在秋季盛产白菜和萝卜及大葱都要冬天要吃的蔬菜，都是在专门的存储室存放。在蔬菜超市购买的大葱都是用保鲜膜包裹好的，所以外表皮都干燥和光滑，但是，是不能吃的，就要剥掉。
工具/原料：大葱
方法/步骤：
1、蔬菜超市的大葱都是几根葱包装的，就是为了不让大葱白随损坏，使大葱头须泥土不脱落。
2、大葱白是非常有营养的蔬菜，大葱有辛辣的味道是冬天预防感冒的蔬菜。
3、大葱的梗还是青绿说明大葱的白是新鲜的，剥去大葱的外表皮后，大葱的内表皮是可以吃的。
4、在剥大葱的外表皮的时候，就要用手轻轻的剥，不要损坏大葱的内表皮。
5、剥大葱的外表皮要从大葱的梗底来向头须处剥，要剥条状的外表皮。
6、用手剥好大葱的外表皮后就用刀将大葱的头须切掉，用水来清洗大葱。
二、挑选大葱的小技巧
1、挑直的不挑弯弯的
因为，直的大葱，它的葱白部分会稍微的多点，这样更实用。
2、挑紧的不挑松的
判断方法很简单，我们可以捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱，如果捏起来很松，而且表皮都起褶子了，说明这个大葱已经有一段时间了，不新鲜了。
三、吃葱的一些注意事项
1、古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。
4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。
怎么剥大葱不损坏大葱的内表皮的方法大家学会了吗？另外，小编也为大家介绍了一些挑选大葱的小技巧，希望能对大家起到一定的帮助作用，大家在吃葱时还要注意，不要生食太多的大葱，时间久了是会对我们的视力造成一定程度的损害的。
