说起丹参，很多人未必知道这是一种什么样的参，丹参通体呈红褐色，故得名丹参。其实他就是我们中国人口中常说的红参了。丹参的营养价值和功效有很多，是很好补气血的滋补品。很多人都会购买丹参给家中身体虚弱的人吃，或者作为日常保健品食用。
一、怎么吃丹参最好
1.丹参黄豆汤
取丹参10g，黄豆50g，蜂蜜适量。把黄豆在凉水中浸泡1小时候后，和洗净的丹参一起放入砂锅中煲煮。待黄豆煮烂，汤汁加入蜂蜜即可食用。
2.丹桃仁粥
山楂30g，丹参15g，桃仁6g，大米50g。将洗净的丹参浸泡5-10分钟，放入药罐中加清水煎煮15分钟作用，去渣取汁与大米、山楂、桃仁一同熬成粥即可。
3.泡水喝
将丹参洗干净之后切片备用，然后放入锅中加入清水进行炖煮。等到水的颜色已经开始改变，并且散发出阵阵药香的时候就可以加入一些红糖，搅拌均匀之后小火继续炖煮，几分钟之后就可以起锅了。这种方法虽然制作上比较的简单，但是补血的效果确是非常不错的。
4.泡酒喝
我们最好能够购买到丹参片，同时还需要红花。将所有的准备材料洗干净之后和白酒一起密封浸泡，半个月之后就可以取出。这种药酒最好每天不能够喝太多，需要控制服用的多少以及次数。
5.丹参炖鸡吃
将小母鸡宰杀干净，然后放入锅中加入清水，随后放入各种香料以及切片之后的丹参，然后大火进行熬煮，鸡肉煮熟之后就可以喝汤吃肉了。
二、丹参的功效及作用
1.强心加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量
2.对血管作用扩张冠脉，增加心肌血流量;扩张外周血管，血流增加;脑血流量下降
3.抗血栓形成:提高纤溶酶活性;延长出、凝血时间;抑制血小板聚集(提高血小板内cAMP水平抑制TXA2合成);改善血液流变学特性(血粘度降低、红细胞电泳时间缩短)
4.改善微循环。
5.促进组织的修复与再生:丹参制剂治疗：坏死心肌清除快;纤维母细胞分化、胶原纤维形成较明显;肉芽形成比较成熟。局部淤血减轻、血液循环改善，愈合时间缩短。
6.抑制过度增生对过度增生的纤维母细胞有抑制作用。
看了上面这么多关于丹参的介绍，相信大家对于怎么吃丹参这个问题都有了自己的答案了吧。其实丹参的吃法很多，泡茶、煮粥或者做成其他食物都可以。但是食用丹参的时候大家一定要注意上面说的哪些禁忌事项哦，毕竟也是参，很多人未必吃了就好哦。
