龙虾保鲜，现在的生活水平还有质量原来越高，对于食物的品质还有需求也是更加的苛刻，今天就让我们一起看看龙虾这样味美价高的食物的应用还有保鲜，怎样可以让食物最新鲜的方式呈现在我们的面前，就让我们一起看一看，一起好好学习吧。
一、龙虾保鲜
1.我们买龙虾的是要注意龙虾的个头，一般来说一斤左右的龙虾最好保存，如果龙虾太大的话，那么保存起来会出现局部的损坏，所以龙虾要选择个头适中的为好，这是保存龙虾的关键。
2.我们保存龙虾，最好是活着保存为好，在我们买回龙虾以后，大家可以准备一个大盆子，将龙虾放入其中，水不能用自来水，这样龙虾会加速死亡，大家可以用隔夜的自来水，这样龙虾会比较适应。
3.大家如果有条件的话最好使用塑料泡沫箱，因为这种箱子比较透气而且箱子的防风性能也好，大家可以将龙虾按同方向肚皮朝下，每一个贴近一些，整齐排放好，放进去以前要用清水冲洗干净。
4.大家也可以采用水池和玻璃鱼缸进行龙虾的储存，方法其实很简单，大家先将龙虾冲洗的干净一些，然后将龙虾直接倒入带有换气泵的水池之内，或者是玻璃缸中进行充氧，可以保持十天左右。
5.大家需要记住一点，龙虾属于一次性水里面的生物，也就是说我们买的龙虾一旦出水以后的话，如果你能龙虾保持湿度和温度情况下，一般龙虾存活时间很长，但是如果拿出再次入水就很难存活保存了。
6.龙虾是一种季节性的商品，一般来说价格在夏季的时候比较的优惠，所以我们如果想长时间保存龙虾，那么建议大家可以考虑冰冻储存的方法，不过冰冻储存的话味道和鲜美程度会稍有下降。
7.龙虾的保存最好的方法是我们需要加工一下，主要的加工方法是将龙虾完全的煮熟，也可以炸熟龙虾，完成加工以后，大家可以用保鲜盒将龙虾盛放起来，放到冰箱冷藏室就可以了。
二、鲜虾怎么保存能维持新鲜度
1.瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴。
2.保鲜袋冷冻法
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。
龙虾保鲜，小编可是都告诉大家了哦，但是食物还是不要存放太久，保鲜固然重要，可是食用的及时性，也是不容小视的，珍惜食物的价值，用一些不错的纯天然的烹饪方法，从而把食物的价值发挥到最大，小编的方法可以试试哦，新鲜的食物谁会不喜欢呢？
