不知道大家平日里喜欢不喜欢食用蜂蜜这个食物，我们每天都需要补充很多的营养物质，针对于蜂蜜来说，是我们经常使用的调味料白糖的很好的替代品，不知道大家对于蜂蜜的营养价值有多少了解呢，我们一起了解一下蜂蜜以及他的价格。
一、一斤蜂蜜多少钱
目前，在中国的蜂蜜市场中，蜂蜜的价格差距比较大，大概在几十元到几百元一斤的范围之内。导致蜂蜜价格差距如此之大的原因有很多，例如：
造假掺假蜂蜜横行，混乱蜂蜜市场价格。蜂蜜造假如今是蜂蜜市场的一大乱象，这些造假蜂蜜大都是用糖浆、香精等物质勾兑而成的。造假成本极低，所以为了便于出售，就会用较低的价格卖给消费者。十几元一斤的蜂蜜看似物美价廉，其实却是勾兑的假蜜。
不成熟蜂蜜。蜂场为了提高蜂蜜产量，会在蜂蜜尚未成熟时就取蜜，导致蜂蜜的含水量较大。营养物质和活性比较少，营养价值不高，但是这也是真正的天然蜂蜜。这种不成熟蜂蜜大都被蜂蜜生产厂家收购，然后经过高温浓缩，加工成浓缩蜂蜜产品。在各大商场、超市中经常能见到它们的身影，一般售价几十元一斤。蜂蜜不耐高温，经过高温加工营养物质大部分被破坏，营养价值也不高。
真正的天然成熟蜂蜜。真正的成熟蜂蜜的酿造条件较高，它的蜜源环境、蜜源植物、蜂群质量、蜂蜜成熟期、取蜜灌装条件、运输条件、气候条件等要求比较高。更不用说还要将蜂蜜进行各种理化指标检测，确保蜂蜜的安全性后，才能允许出售。高标准下必然会产生高质量，但是消耗的成本也是巨大的，价格也会比较高一些。像田野牧蜂，严格按照出口蜂蜜标准执行，其检测程序就多达几十项。不过也用实力获得了行业专家和国际权威的认可，还赢得了金银大奖，这也是对蜂蜜品质的极大肯定。
二、蜂蜜的营养价值
活性多糖类。蜂蜜中的糖类占鲜重的70%~80%，其中葡萄糖约为33%~38%，果糖38%~42%，蜂蜜除了果糖和葡萄糖外，还含有少量的麦芽糖、松三糖、蔗糖、棉籽糖和糊精等糖类共达23种。
蜂蜜中果糖和葡萄糖相对比例对结晶性能影响较大，葡萄糖相对含量高的蜂蜜容易结晶。果糖和葡萄糖都是具有还原性的单糖，食用后十分容易被人体吸收消化，并马上转化为能量提供给人体利用，因此使用蜂蜜后，人体能快速消除疲劳，同时不容易产生发胖的现象。这是保健因子中最重要一个特性。
蛋白质。蜂蜜中的总蛋白质含量(含酶)约占26%/每100g。这是区别蜂蜜品质高低的最重要因素。
维生素。蜂蜜中所含的维生素种类非常丰富，种类最多的是维生素B族群，含量最多的是维C。
一斤蜂蜜多少钱，是不是文章里根据蜂蜜的价值给大家介绍的很明确了， 这就告诉大家在选择蜂蜜的时候需要做到心中有数，知道什么价值的蜂蜜值得什么价值，所以我们在第二部分有给大家介绍了蜂蜜的价值，大家一起来了解科普一下啊。
