鱼，属于是人们经常性的会食用到的一种肉质。但是其鱼的种类也是比较多的，大家可能都不太容易区分。以下小编将会为大家所介绍到一种鱼类，那便是米鱼，吃过米鱼的人们应该不在少数，想要知道米鱼怎样吃，味道上会好吗？一起来看一看吧！
一、米鱼怎么吃
1.杀好的米鱼洗净刮干净鳞片后，沥干水分，鱼身两面划几刀将料酒倒在鱼的表面，涂抹均匀，之后加入盐巴，继续涂抹均匀，姜片切丝，取一半塞在肚皮里，另一半放在鱼身上，静至10分钟左右
2.更好的入味锅内加入适量的水，一定要大火将水烧开后，再放入鱼，(这样蒸鱼的关键)然后转中火慢蒸5-7分钟即可
3.关火后，别打开锅盖，鱼先不取出，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后可出锅，在淋上蒸鱼豉油可以开吃咯
二、米鱼带给人体的功效与作用
1.大米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外,米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名;全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶,有较高的药用价值,具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;
2.鱼鳞可制鳞胶;内脏、骨可制鱼粉、鱼油;耳石有清热去瘀、利尿的作用。米鱼还是我国的出口鱼类品种,每年通过浙江、上海、江苏、辽宁等出口口岸大量输往日本、香港、澳门等国家和地区。
3.米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。
4.米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;
5.采用米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。
6.对治疗再生障碍性贫血、吐血、肾虚遗精、疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用。具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。
米鱼怎么吃？以上为大家介绍到了米鱼的吃法，对于正准备吃米鱼的人们来讲，可谓是一种福音呀。当然在家里面，也可以这样制作米鱼哦，烹饪的调味料可以根据自己的爱好进行搭配，很方便的。在食用的时候，要小心米鱼的刺哦，一次性不要食用过多了！
