南瓜以前在农村是很常见的，它既可以当粮又可以当菜，特别充饥。随着社会的发展，人们对身体健康越来越重视，食品所具有什么样的的营养价值是大众选择的一个重要条件。南瓜拥有多种人体所需的营养，具有很好的食疗价值，所以受到大家的喜爱。那么今天就一起来看下南瓜功效与禁忌有哪些?
南瓜功效与禁忌有哪些
一、功效
1、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
2、消除癌症
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、促进发育
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
5、延缓衰老
吃撑了来点南瓜，南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动 ，帮助食物消化。抗衰老来点山药，山药几乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓衰老。
6、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
7、壮骨强筋
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
二、禁忌
1、南瓜性温，素体胃热盛者少食。
2、南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
3、发物之一，服用中药期间不宜食用。
4、患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
5、不建议与红枣、带鱼、红薯、菠菜、醋、羊肉、一起食用。
除了上面介绍的南瓜功效与禁忌，南瓜还有许多让人意想不到的功效，例如长痘痘的人可以经常吃一些南瓜，南瓜中含有的锌元素可以有效的对抗痘痘，儿童经常食用可以促进生长发育，女性食用具有美容的作用，是一款老少皆宜的健康食品。但是再健康的食品也不可以多吃，正所谓物极必反，所以要合理搭配饮食，使营养价值发挥到最大。
