山樱桃是樱桃的一种，讨论山樱桃和车厘子的区别，本质就是讨论樱桃和车厘子的区别。车厘子是近几年在中国市场上火起来的一种水果，很多人都对车厘子和樱桃的区别感到好奇，因为二者在外观上其实相差并不大。那么本文就带着大家一探究竟。
山樱桃和车厘子的区别有哪些
人都把“大樱桃和车厘子”分不清楚，车厘子是大樱桃吗?这两种都是水果，它们有什么关系呢?简单区分就是，一个是本地大樱桃，一个是外国大樱桃。具体区别如下：
1、车厘子和大樱桃都是国外品种。
车厘子，是Cherry的音译，常见的品种是宾莹和霖宝，宾莹果实呈暗红色，皮厚味甜，弹性好。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。大樱桃拥有数十品种，主要是红灯和美早两个品种。美早属中晚熟品种，果实大而厚，核小，肉质嫩而多汁，口感极甜。美早的果实个头比红灯大，风味比红灯好。
2、熟成时间各有不同。
美国车厘子只在每年6月中旬出产，到8月中旬只在少数高山地区仍有出产。山东大樱桃6月上旬陆续上市，大概7月中下旬才会结束每年的樱桃季。
3、一样的营养不一样的新鲜度。
大樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，在营养方面，两者差异不大，但是美国车厘子要历经长途跋涉到我国，所以水分丧失较严重，新鲜度就远不如大樱桃了。
4、价格不同。
进口车厘子因为远道而来，所以价格从50、80、到100多不等，人们只是偶尔买来尝尝罢了，相比较而言，大樱桃的价格更实惠，红灯大樱桃的果经较小，在品质口感上要略输美早，所以市场价格便宜，而美早大樱桃口感好，而且价格亲民。
另外二者还有如下的两点区别
1、国产樱桃除了有限几个主产区会进行有限的分级，其他地方基本全是通货，即不会分拣大小。樱桃种植绝对是劳动密集型产业，没有那么多人工去挑选，而且几乎全部的收购商不会要求严格分级，分级增加劳动强度又没有可观收益，没人去做，当然客观原因是因为国产樱桃价格一直偏低，以我了解家乡的情况，近十年樱桃价格没有增长。
2、樱桃价格越早上市价格越贵，导致果农在樱桃还没有完全成熟上浆糖分到达一定程度时只要达到可以售卖的程度就进行采摘，导致口感相对进口差。进口的贵很多确实有理由，严格的分级，成熟度足够，高大上的进口标签，都是国产大樱桃所不具备的。还有，提到的所有樱桃都是指大樱桃，小樱桃因为不耐储存，价格低，现在少了很多。
通过以上小编的仔细分析，相信各位读者对于山樱桃和车厘子的区别有所了解了。其实，两者都是大家非常喜爱的水果。有的偏重于车厘子的浑厚口感，有的则更偏爱樱桃的甜美。不过说实话，两者真的很容易使人弄混，所以在购买的时候，各位一定要擦亮双眼。
